Все еврейское население Турции исповедует иудаизм и относится к различным его напрвлениям. Основная масса придерживается ортодоксального иудаизма. Это евреи ашкенази и сефарды.
Ашкенази составляют 54% евреев Турции. Вторая по величине община евреев – сефарды, насчитывают несколько тыс. человек.